Mit diesem wundervollen Kaffee m\u00f6chten wir Euch in eine fruchtige und wahrlich verf\u00fchrerische Aromawelt entf\u00fchren. Daf\u00fcr haben wir zwei besondere Kaffees zu einem himmlischen Gesamtwerk geformt. Ein k\u00f6stlicher Kenia aus der Nyeri Region, der dem Kaffee seine „Seele“ verleiht, verschmilzt mit einem Kaffeetraum aus \u00c4thiopien zum ultimativen Gaumenspa\u00df. Der fruchtige, vollmundige Aromen-Cocktail wird eingerahmt von dezent schokoladenen sowie foralen Ankl\u00e4gen. In jeder Temperaturphase er\u00f6ffnen sich neue, geschmacklich faszinierende Eindr\u00fccke. Seine sch\u00f6ne S\u00fc\u00dfe \u00e4hnelt der von hellerem Honig. Der wohlige Nachklang ist mild und dennoch anhaltend.<\/p>\n
Was ist drin?<\/strong><\/p>\n Kenia, Project Coffee: KEDOVO \u00c4thiopien<\/strong> Beide Kaffees wurden individuelle und auf den Kaffee zugeschnitten f\u00fcr sich ger\u00f6stet. Anschlie\u00dfend wurden die ger\u00f6steten Kaffees, wie vorher entschieden, sorgf\u00e4ltig, grammgenau gemischt. Mit diesem wundervollen Kaffee m\u00f6chten wir Euch in eine fruchtige und wahrlich verf\u00fchrerische Aromawelt entf\u00fchren. Daf\u00fcr haben wir zwei besondere Kaffees zu einem himmlischen Gesamtwerk geformt. Ein k\u00f6stlicher Kenia aus der Nyeri Region, der dem Kaffee seine „Seele“ verleiht, verschmilzt mit einem Kaffeetraum aus \u00c4thiopien zum ultimativen Gaumenspa\u00df. Der fruchtige, vollmundige Aromen-Cocktail wird eingerahmt von dezent schokoladenen sowie foralen Ankl\u00e4gen. In jeder Temperaturphase er\u00f6ffnen sich neue, geschmacklich faszinierende Eindr\u00fccke. Seine sch\u00f6ne S\u00fc\u00dfe \u00e4hnelt der von hellerem Honig. Der wohlige Nachklang ist mild und dennoch anhaltend.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12002,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[372],"product_tag":[311,313,314],"class_list":{"0":"post-11891","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-filterkaffee-und-pour-over-roestungen-kaufen","7":"product_tag-black-and-yum-kaffee","8":"product_tag-kaffeebohnen","9":"product_tag-kaffeeraritaet","10":"product_shipping_class-roestkaffees","11":"pa_gewicht-1-000g","12":"pa_gewicht-250g","13":"pa_gewicht-500g","14":"pa_mahlgrad-aeropress","15":"pa_mahlgrad-chemex-karaffe","16":"pa_mahlgrad-filterkaffeemaschine","17":"pa_mahlgrad-french-press-bodum-kanne","18":"pa_mahlgrad-ganze-bohne","19":"pa_mahlgrad-handfilteraufguss","20":"pa_mahlgrad-karlsbader-kanne","21":"pa_mahlgrad-soft-brew-kanne","23":"first","24":"instock","25":"featured","26":"taxable","27":"shipping-taxable","28":"purchasable","29":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=11891"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11891"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.blackandyum.de\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nProduzent\/Farmer: Kleinbauern-Kooperative
\n<\/strong>Kaffee-Variet\u00e4t: SL-28, SL-34 und Batian
\nAnbauh\u00f6he: 1.700 – 1.900 Meter \u00fc. d. M.
\nAnbaugebiet\/Region: Nyeri
\nErnte: November \u2013 Februar (selektive Ernte per Hand)
\nAufbereitung: Handgepfl\u00fcckt; Gewaschen\/Nass<\/p>\n
\nProduzent\/Farmer: Daniel Alemayehu<\/strong>
\nKaffee-Variet\u00e4t: Heirloom
\nAnbauh\u00f6he: 2.000 – 2.300 M.\u00fc.NN
\nAnbaugebiet\/Region: Yirgacheffe, Gedeo Zone
\nErnte: November \u2013 Februar (selektive Ernte per Hand)
\nBearbeitung: Sonnen getrocknet; African Beds<\/p>\n
\nWir empfehlen f\u00fcr die Zubereitung des Kaffees eine Wassertemperatur zwischen 93\u00b0 und 94 \u00b0C zu w\u00e4hlen. <\/strong>Aber experimentieren Sie auch gerne mal mit etwas mehr oder weniger Grad. Denn Geschm\u00e4cker und Vorlieben sind subjektiv bzw. individuell unterschiedlich. Grunds\u00e4tzlich erhalten Sie mit k\u00e4lterem Wasser leichtere und „spritzigere“ Kaffees, was den Kopfnoten und S\u00e4uren zugutekommen kann. Mit hei\u00dferem Wasser betonen Sie tendenziell die schweren Noten wie Schokolade und R\u00f6staromen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"