Die Diva unter den Kaffeegetränken Der Espresso - die unwiderstehliche Kaffeekultur Italiens
Die Espresso-Liebhaberinnen und -liebhaber entsprechend ihrer Vorlieben individuell zu begeistern, treibt uns an sehr hochwertige abwechslungsreiche Espressi zu rösten. Bei uns finden Sie sowohl die klassische Art, also Röstungen, die an eine italienischen Espresso-Röstung erinnern, sowie heller geröstete Bohnen, die mit Lebendigkeit und vordergründig fruchtig-floralen Aromen das Herz des Espressogenießers erfreuen. Unsere für die Espresso-Zubereitung gerösteten Kaffees sind allesamt bei niedrigen Rösttemperaturen hergestellt und eignen sich dadurch auch sehr gut zur Herstellung eines Café Crème resp. eines Schümli-Kaffees. Aktuell bieten wir 6 verschieden Espresso-Röstungen an, die wir Ihnen weiter unten detailliert beschrieben haben. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim lesen und auswählen.
Die hohe Röstkaffeequalität in der Tasse schmeckbar zu machen, bedarf einer sachgerechten Zubereitung. Die gegenseitigen Abhängigkeiten aller Faktoren sind beim Espresso enorm. Bei keinem anderen Getränk wirken sich Nachlässigkeiten derart negativ auf den Geschmack des Getränkes aus wie bei ihm. Rohbohne, Röstkurve, Röstgrad, Lagerzeit sind unser Teil der Qualitätskette.
Die Zubereitung ist der Teil, mit dem sich der qualitätsbewusste Konsument wohl oder übel auseinandersetzen muss. Die Faktoren Grammatur, Mahlgrad, ggf. Anpressdruck, Wasserqualität, Wassertemperatur, ggf. Wasserdruck und Wassermenge sollten eine harmonische, wohlabgestimmte Einheit bilden.
